Cuisine

Un aménagement rationnel



Ergonomie et esthétisme ne sont pas incompatibles.

La cuisine est le lieu où l’on passe le plus de temps. Il est donc utile et indispensable de bien réfléchir à optimiser cet espace qui servira de décor pendant de nombreuses années. Planifier une cuisine ergonomique n’est donc pas une perte de temps, loin s’en faut.

Dresser un inventaire

Quel que soit son style, la cuisine doit répondre à des fonctions diverses : lieu de cuisine et/ou lieu de rencontre, aux besoins et au profil des utilisateurs. L’espace disponible est un critère important pour définir la forme de la cuisine. Vous devez également tenir compte des éléments d’équipement : arrivées d’eau, d’électricité, taille et emplacements des portes et fenêtres. Afin d’agencer l’espace de manière rationnelle, dressez un inventaire des choses que vous souhaitez ranger. Ce dernier déterminera la place qui sera dévolue aux différents ustensiles.

Tout à portée de mains

Pour gagner du temps, il faut respecter des règles simples qui évitent les déplacements inutiles. L’évier, le four et le réfrigérateur ne doivent pas être trop éloignés. Si l’espace le permet, regroupez les activités par pôle : zone de froid (réfrigérateur et congélateur), zone d’eau (évier et lave-vaisselle), zone de cuisson : cuisinière ou plaques de cuisson et four. Pensez à adopter des positions confortables. La hauteur et l’espace du plan de travail doivent être adaptés à la taille des utilisateurs. La distance entre le coude et le plan de travail ne devrait pas être inférieure à 10 ou 15 cm . Généralement la hauteur se règle entre 80 et 90 cm du sol. Prévoyez également la hauteur des objets à placer pour éviter d’avoir à vous baisser au ras du sol ou de grimper sur un tabouret. Les objets soumis à un usage fréquent seront placés dans des tiroirs faciles d’accès, à proximité, sous ou au-dessus du plan de travail. Les crédences jouent notamment ce rôle utilitaire. Les articles qui servent moins souvent seront, au contraire, rangés dans les placards les plus hauts ou les plus bas.

Confortable et pratique

L’espace détermine le type de cuisine appropriée. La cuisine en L, la plus appréciée, permet d’installer des placards en hauteur, des deux côtés, et d’augmenter le volume de rangement. La forme en U est idéale pour planifier les zones d’activités de manière optimale et limiter le nombre de déplacements. La cuisine avec îlot central se conçoit dans les pièces de plus de 15 m2. Dans cette configuration, la cuisine peut abriter un espace repas. Enfin, la cuisine en I est bâtie entre deux murs. Si ce type de cuisine est le moins ergonomique, il permet d’agencer rationnellement un petit espace. Sur le plan du confort et du côté pratique, songez à l’éclairage en évitant les zones d’ombre au-dessus du plan de travail. Faites aussi installer plusieurs prises électriques pour alimenter les petits appareils électroménagers.
N°29 28/08/08