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Le bananier, l’herbe nourricière



C’est toujours étonnant de se rappeler que le bananier n’est pas un arbre mais une herbe. Oui, une herbe qui peut atteindre jusqu’à 15 mètres de hauteur ! Un détail bon à savoir si vous devez en planter dans votre jardin.

Le bananier pousse dans les régions chaudes et humides, conditions idéales pour les jardins des Antilles. Ce sont près de 1000 variétés de bananiers qui poussent à travers le monde. En terme de culture agricole, les bananiers cultivés se divisent en deux grands sous-groupes : celui des bananes douces ou bananes dessert et celui des bananes à cuire, parmi lesquelles on trouve les savoureuses plantains.
Pour le jardin, que vous choisissiez les uns ou les autres il est intéressant de se pencher sur cette herbe qui réserve des surprises. Quand la plante a donné son régime, le pied principal dit pied mère meurt. Cependant il a émis des rejets qui vont assurer le renouvellement de la plante et du régime. Ainsi pas de saison pour récolter les fruits, puisque c’est toute l’année que le processus se reproduit. On ne s’en lasse pas ! Aussi, cette plante peut-elle devenir ornementale. En plaçant 2 ou 3 pieds séparés de 1m entre elles, vous obtenez un îlot de bananiers aux superbes feuilles. Il sera bon de couper les feuilles abimés au fur et à mesure, afin de garder un bel effet. Tout comme il sera important de bien nettoyer le pied des mauvaises herbes afin que les rejets puissent bien s’épanouir. Vous pouvez aussi choisir de positionner cette plante rustique en bordure d’une allée ou isolé.
En plus de ses feuilles, la fleur de bananier est superbe. Pour peu que l’on parvienne à la voir ouverte.
Les fruits très sucrés ou un peu moins sont à déguster selon vos envies. Avez-vous déjà essayé les bananes en frites, en gratin, sautées ? Un vrai régal.
Une plantation à envisager qui comblera les jardiniers qui ont peu ou prou la main verte.

Attention, fragile
Le bananier n’aime guère le vent et il plie sous les alizés pour peu qu’ils soient un peu forts. Il pousse vite, haut, mais ne résiste pas au souffle. Cela étant, sa capacité à se reproduire garantit une reprise rapide.

n°66 du 29/09/2011